Ultra Safe Technology

Vikan Ultra Safe Technology.

Erfahren Sie mehr zur neuen Hygiene-Revolution von Vikan.

Ehlert Gewürze und Würzmischungen

Auf den Geschmack gekommen.

Wir bieten Ihnen die ganze Welt der Gewürze und Zusatzstoffe.

Ehlert Hygieneartikel

Saubere Sache.

Mit unseren zertifizierten Reinigungsmitteln sind Sie hygienisch immer auf der sicheren Seite.

Ehlert Verpackungen

Gut verpackt. Sicher geleifert.

Was immer Sie produzieren, wir haben die passende Verpackungslösung.

Ehlert Einwegkleidung

Immer passend gekleidet.

Mit unserem breiten Sortiment an Arbeits- und Hygienebekleidung sind Sie für jede Aufgabe gut gerüstet.

Wir sind IHR Fachgroßhandel für Bedarfsartikel der Nahrungsmittelproduktion.

Wir sind vom Fach:

Überzeugen auch Sie sich von der hervorragenden Fach- und Sortimentskompetenz unserer Mitarbeiter. Reduzieren Sie mit uns den Aufwand bei der Beschaffung Ihrer Produktionsbedarfsartikel.

Wir haben die nötige Größe:

Von der Beschaffung bis zur Lieferung bieten wir Ihnen individuelle Angebote. Perfekt auf den Mittelstand und die verarbeitende Industrie zugeschnitten. Oder nutzen Sie unser Onlineangebot für das Handwerk – immer verfügbar und super schnell geliefert, dank modernster Logistik.

Wir sind Fachgroßhändler seit 92 Jahren:

Wir betreiben unser Geschäft mit Freude und Leidenschaft – und das zuverlässig und erfolgreich. Dank unserer Erfahrung stehen Ihnen immer die passenden Produkte zu wettbewerbsfähigen Preisen zur Verfügung.

Ehlert – mit System zum Genuss.

Zahlen und Fakten

92Jahre Markterfahrung

94engagierte Mitarbeiter

18000Artikel ständig verfügbar

Sortiment

VerpackungenVerpackungen

Verpackungen

Unsere Warengruppe Verpackung umfasst sämtliche Artikel die zum Einpacken, Umpacken oder als Transport- und Servierverpackung geeignet sind. Hinzu kommen Abfallbeutel sowie Becher, Dosen, Schalen und Zellfiltereinlagen.

Dabei sind sämtliche Materialien, bei denen ein direkter Kontakt zu Nahrungsmitteln besteht selbstverständlich auch für diese Verwendung nach den einschlägigen Verordnungen und Richtlinien zugelassen. Hinzu kommt unser Anspruch, Ihnen immer das passende Produkt für Ihre Anwendung zu empfehlen. Egal Ob Knisterbeutel, Eisbeutel oder Fleischsack (welches im Übrigen immer ein Polybeutel aus HDPE oder LDPE ist) – gerne helfen wir Ihnen bei unseren Standardartikeln auch mit einem Muster weiter.

Im Hinblick auf speziell zu fertigende Folien stehen wir zudem in engem Kontakt mit den Herstellern, um das für Sie passende Produkt liefern zu können. Dabei sind der Form, Größe, Farbe oder Stärke in der Regel keine Grenzen gesetzt, so lange Sie entsprechende Lieferzeiten und Mindestmengen akzeptieren.

Ansprechpartner für Verpackungen

Zu allen Fragen sprechen Sie gerne unsere Sortimentsmanagerinnen Kathrin Zimmermann und Julia Piric (verpackungen@ehlert-gmbh.de) an.

Berufskleidung/EinwegkleidungBerufs & Einwegbekleidung

Berufs & Einwegbekleidung

Unser Sortiment an Berufsbekleidung ist besonders auf die Anforderungen bei der Herstellung von Nahrungsmitteln zugeschnitten. Unter der Marke "Ehlert Profi" bieten wir Ihnen Food-Bekleidung an, die nach der DIN 10524 gefertigt ist und den Richtlinien nach HACCP entspricht.

Außerdem bieten wir Ihnen Arbeits- und Sicherheitsschuhe bekannter Hersteller wie Abeba oder SIKA in verschiedenen Varianten für die unterschiedlichen Arbeitsverhältnisse in der Produktion. Im Bereich der Polyurethan-Stiefel setzen wir auf den Stiefel Steplite Food von Bekina. Diese Stiefel sind extrem robust, haben einen hohen Tragekomfort und sind für extra breite Füße in der XL Variante verfügbar.

Einwegbekleidung

In der Kategorie der Einwegbekleidung finden Sie unter der Marke Ehlert Profi von der Cliphaube bis zum Überziehschuh qualitativ hochwertige Einwegbekleidung für jeden Einsatzzweck und in verschiedenen Farben. So können Sie Ihr HACCP-Konzept nachvollziehbar im Betrieb durchsetzen und einfach überprüfen.

Die Marke Ehlert Basic bietet Ihnen einfachste Einwegbekleidung zum niedrigsten Preis und ist daher vor allem für Großabnehmer interessant.

Individuelle Bedarfe

Neben den Artikeln in unserem Stammsortiment, besteht bei einem hohen Abnahmebedarf in der Regel auch die Möglichkeit, Artikel mit speziellen Eigenschaften für Sie zu besorgen.

Ansprechpartner für Berufs & Einwegbekleidung

Bei Fragen zu unserem Sortiment oder zu Varianten und Mindestmengen wenden Sie sich gern an unsere Sortimentsmanagerin Linda Redmer (berufskleidung@ehlert-gmbh.de).

ReinigungReinigung

Reinigung

Sauberkeit und Hygiene sind die Grundvoraussetzungen für die Produktion hochwertiger und haltbarer Nahrungsmittel.

Wir bieten Ihnen dazu unter der Marke Ehlert Profi saure und alkalische Reinigungsmittel, die für den Einsatz in der Nahrungsmittelproduktion entwickelt und zugelassen wurden. Vom Allzweckreiniger über Schaum- und Betriebsreiniger bis hin zu einem Rauchharzentfernern werden Sie mit unseren Produkten jeder Verschmutzung Herr.

Wichtig: Dabei heißt für die Nahrungsmittelproduktion zugelassen nicht, dass die Reiniger in die Nahrungsmittel gelangen dürfen. Im Anschluss an die Reinigung muss die gereinigte Fläche oder Maschine mit klarem Wasser von potentiellen Reinigungsmittelrückständen befreit werden. Für die anschließende Desinfektion Ihrer Produktionsanlagen, Gerüste und Oberflächen dürfen Sie gerne ebenfalls auf unsere Produkte zurückgreifen.

Und auch für Ihr Wohl sorgen wir

Für den Fall, dass Ihre Hände durch unsere milde Handseife aufgrund der hohen Reinigungsintensität doch beansprucht werden sollten, können wir Ihnen auch Handpflegeprodukte anbieten. Dazu liefern wir Ihnen die entsprechende Dosiertechnik, Reinigungsstationen, Drucksprühbehälter in diversen Farben und Werkzeuge für die manuelle Reinigung: Bürsten, Besen, Schaufeln und Wischer von VIKAN stehen für Qualität, Haltbarkeit und perfekte Ergebnisse.

Ansprechpartner für Reinigung

Bei Fragen zur Anwendung, geeigneten Reinigungs- oder Desinfektionsmitteln für Ihren Betrieb oder zu technischen Lösungen zögern Sie nicht unseren Sortimentsmanager Friedrich-Wilhelm Lange anzurufen oder per E-Mail (reinigung@ehlert-gmbh.de) zu kontaktieren.

Gewürze und WürzmischungenGewürze, Kräuter & Gewürzmischungen

Gewürze, Kräuter & Gewürzmischungen

Ehlert Profi Gewürze, Kräuter und Würzmischungen für die Nahrungsmittelproduktion überzeugen durch beste Qualität und fachkundige Auswahl. Dazu arbeiten wir mit renommierten Produzenten und Importeuren zusammen. So können wir Ihnen die gesamte Bandbreite an Rohgewürzen, Würzmischungen und Kräutern anbieten, die Sie für die geschmackliche Differenzierung Ihrer Produkte brauchen.

Eigene Würzmischungen

Unsere hauseigenen Würzmischungen beruhen auf traditionellen Rezepturen, die wir im Laufe der Jahre in Zusammenarbeit mit unseren Kunden perfektioniert haben. Dabei verwenden wir für unsere Mischungen genau dieselben Rohstoffe, die wir auch als Rohgewürz an unsere Kunden liefern.

Individuelle Würzmischungen ab 35kg

Dies gilt auch für Ihre individuelle Würzmischung, die wir für Sie bereits ab einer Chargengröße von 35 kg entwickeln. Gerne greifen wir dabei auch auf bei Ihnen bereits vorhandene Mischungen zurück und verbessern diese gemeinsam mit Ihnen und nach Ihren Anforderungen. Schnell und flexibel sind wir auch bei der Anpassung von Mischungen. Da wir je nach Produkt Chargengrößen von 350 bis 700kg und stets auftragsbezogen produzieren, können wir in jeder Charge Änderungen in den Komponenten und der Zusammensetzung implementieren, so dass Sie immer ein hervorragendes Endprodukt erzeugen. Dabei erfolgt durch uns immer eine Spurendeklaration der Mischungen aufgrund der potentiellen (nicht realen, aber vorstellbaren) Kontamination mit in der Produktion vorhandenen Allergenen.

Halal-Zertifizierung?

Eine Halal-Zertifizierung können wir Ihnen leider nicht bieten, da wir im Betrieb auch grundsätzlich Waren handeln, die dem entgegenstehen.

Standard-Gebindegrößen

Unsere Standard-Gebindegrößen sind 1 kg oder 25 kg Gebinde.

Ansprechpartner für Gewürze, Kräuter & Gewürzmischungen

Bei allen weiteren Fragen zu unseren Gewürzen, Würzmischungen und Kräutern stehen Ihnen unsere Sortimentsmanager Daniela Liepelt und Georg Stennes gerne telefonisch oder per Mail (gewuerze@ehlert-gmbh.de) zur Verfügung.

KunstdärmeKunstdärme

Kunstdärme

Unser Sortiment an Kunstdärmen umfasst so nahezu jede mögliche Art der Nahrungsmittelumhüllung. Angefangen bei einfachen Kunststoffhüllen, über mehrfach biaxial verstreckte oder coextrudierte Kunststoffe, bis hin zu Collagen, Cellulosefaser und textilen Geweben haben wir für jede Anwendung das passende Material für Sie verfügbar. Selbstverständlich können wir Ihnen diese auch in verschiedenen Farben, mit Standarddruckbildern oder individuellem Druck liefern. Unser Kernsortiment setzt sich aus Kunstdärmen der Hersteller Walsroder Casings, Viscofan, Nalo und Hukki zusammen.

Hilfreiche Informationen & Häufig gestellte Fragen

Welchen Darm für welches Produkt?

Je nach Anwendungsfall und Produkt empfehlen wir zum Beispiel für Brüh- und Kochwurst einen Energiedarm, den Walsroder F plus oder einen Nalo Top. Für Rohwurst können Sie auf Hukki Hüllen, Viscofan Eiweißsaitlinge oder Walsroder FR zurückgreifen. Und auch für vegetarische und vegane Produkte haben wir Hüllen im Sortiment.

Wie sind die Größenangaben zu verstehen?

Je nach Konfektionierungsart (Abschnittware oder Endlosware in gerafften Raupen) ist die Lesart unserer Artikelbezeichnungen z.B. F+ 45/20 für Abschnittware (=Kaliber 45; Abschnittlänge 20cm) oder F+ 45/20 m gerafft für Endlosware in gerafften Raupen (=Kaliber 45; Raupenlänge 20 Meter)

Ansprechpartner für Kunstdärme

Für weitere Fragen steht Ihnen unser Sortimentsmanager Michael Rinne (kunstdaerme@ehlert-gmbh.de) gerne zur Verfügung.

NaturdärmeNaturdärme

Naturdärme

In der Warengruppe "Naturdärme" sind Saitlinge (Schafdarm), Schweinedärme und Rinderdärme zusammengefasst. Die Einsatzmöglichkeiten für Naturdärme reichen von der klassischen Brat- oder Knackwurst,über Fleischwurst bis hin zu Blutwurst im Schweinefüllmagen oder als Hülle für Tiernahrung. Dabei haben Naturdärme den Vorteil, dass sie mitverzehrt werden können und dem Produkt eine handwerkliche Note verleihen.

Hilfreiche Informationen & Häufig gestellte Fragen

Wie sind die Naturdärme konfektioniert?

Auf einem Hank (Bund) Schweinedarm befinden sich stets 100 Yards bzw. 91,4 Meter. Bei den Rinderdärmen ist die Meterzahl pro Bund angegeben. Unser Standard bei den Rinderkranzdärmen ist 50 Meter je Bund.

Führen wir auch Bio-Produkte?

Auch wenn die Nachfrage nach biozertifizeirten Produkten stetig zunimmt, gibt es bislang keine Naturdärme mit Biozertifikat.

Haltbarkeit?

Die Haltbarkeit unserer Naturdärme liegt je nach Aufmachung (gesalzen, in der Dose, füllfertig oder getubed) bei etwa 6 Monaten nach Auslieferung.

Ansprechpartner für Naturdärme

Für weitere Fragen steht Ihnen unser Sortimentsmanager Tobias Ortkras (naturdaerme@ehlert-gmbh.de) gerne zur Verfügung.

Pipette Aromen und ZusatzstoffeZusatzstoffe & Aromen

Zusatzstoffe & Aromen

Nahrungsmittelzusatzstoffe dienen der chemischen, physikalischen oder auch physiologischen Unterstützung bestimmter Eigenschaften, die ein Endprodukt haben soll. So werden Zusatzstoffe eingesetzt, um die Struktur, den Geschmack oder die Farbe, sowie die chemische und mikrobiologische Haltbarkeit zu regulieren bzw. zu stabilisieren und eine störungsfreie Produktion der Nahrungsmittel sicherzustellen.

In unserem Angebot finden Sie Ascorbinsäure, Calciumphosphat, Guakernmehl aber auch Kaliumsorbat, Natriumlactat oder Nitrit-Pökelsalz. Zur Stabilisierung und Förderung verschiedener Produktionsprozesse können Sie zusätzlich auch Starterkulturen bei uns erwerben.

Standard-Gebindegrößen

Unsere Standardgebindegrößen sind 1 kg oder 25 kg Gebinde bzw. 1 Liter Flaschen bei den Aromen.

Ansprechpartner für Zusatzstoffe & Aromen

Bei Fragen zum Einsatz oder der Verwendung bestimmter Zusatstoffe, Aromen und Starterkulturen wenden Sie sich bitte vertrauensvoll an unsere Sortimentsmanager Daniela Liepelt und Georg Stennes (zusatzstoffe@ehlert-gmbh.de).

Maschinen und GeräteMaschinen & Geräte

Maschinen & Geräte

Maschinen und Geräte zur Herstellung von Nahrungsmitteln gehören zur Grundausstattung eines jeden produzierenden oder verarbeitenden Betriebs. Sie müssen den Anforderungen der Produktion, der Lebensmittelsicherheit und der Betriebssicherheit mit geringen Standzeiten genügen. Gerne unterstützen wir sie bei der Auswahl einer geeigneten Maschine für ihren Betrieb.

Welche Geräte führen wir?

Kleinere Geräte wie Tischwölfe, Vakuumgeräte oder Aufschnittmaschinen können Sie dabei bei uns im Laden Montags bis Freitags von 7:30 bis 17:30 persönlich in Augenschein nehmen. Dazu bieten wir Ihnen vom Handthermometer über pH-Wertmesser bis hin zu Reinigungsstationen ein breites Sortiment an Technik rund um die Nahrungsmittelproduktion.

Bei der Beschaffung größerer Maschinen stehen wir Ihnen gerne mit unserer Beratungskompetenz zur Verfügung und vermitteln den Kontakt zu einem geeigneten Hersteller. Der Vorteil hier ist der enge Kontakt zum Hersteller, der ihnen bei Bedarf die Maschine auch in der Praxis vorstellen kann.

Um auf ihre individuellen Betriebsgegebenheiten eingehen zu können bieten wir neben den Maschinen auch Sonderanfertigungen oder Anpassungen nach Maß von zum Beispiel Regalsystemen oder Arbeitstischen an. Zögern sie nicht uns darauf anzusprechen. Nutzen Sie auch unseren komfortablen Schleifservice. Egal ob Küchenmesser, Schlachtmesser, Lochscheiben oder Kuttermesser, in maximal 4 Werktagen bekommen sie ihr Messer von unserer Fachwerkstatt geschliffen zurück. Um die Betriebssicherheit zu gewährleisten gehört die Reparatur von Maschinen und Stechschutzhandschuhen ebenfalls zu unserem Service.

Ansprechpartner für Maschinen & Geräte

Bei Fragen hierzu stehen Ihnen Achim Ewering und Daniel Kaiser gerne telefonisch Rede und Antwort zu weiteren Details. Per E-Mail erreichen Sie unsere Ansprachpartner über maschinen@ehlert-gmbh.de.

Messer und FleischereibedarfFleischereibedarf & Messer

Fleischereibedarf & Messer

Sie brauchen ein Kochmesser, ein Buntschneidemesser, einen Ausbeiner, ein Blockmesser, einen Chafing-Dish, Pappteller oder eine Küchenmaschine, eine Suppenkelle einen Messerschärfer? In dieser besonderen Warengruppe haben wir alle nützlichen Artikel des Fleischereibedarfs zusammengefasst: Koch- und Fleischermesser namhafter Hersteller wie Friedrich Dick, Giesser und Victorinox, Küchen- und Ladengeräte von Kitchenaid oder Edertal, Auslegebecken aus Melamin, Kochgeschirr, Gastronormbehälter, Großbehälter und Wannen aus HDPE, Servierkörbe und noch viel mehr…

Ansprechpartner für Fleischereibedarf & Messer

Bei Fragen zu unserem Sortiment zögern Sie nicht unsere Sortimentsmanager Harun Payandy und Raphael Mirioni über fleischereibedarf@ehlert-gmbh.de zu kontaktieren.

Wir sind zertifiziert!

Um Ihnen die bestmögliche Sicherheit unserer Produkte zu gewährleisten, sind unsere Abläufe nach IFS Cash & Carry zertifiziert. Dazu liefern wir Ihnen die notwendige Dokumentation für den Einsatz der Produkte in der Nahrungsmittelproduktion.

IFS Cash & Carry

Shop

Viele unserer Artikel sind in unserem Online-Shop ständig verfügbar.

Zum Online-Shop

INFO@EHLERT-GMBH.DE

TEL.: +49 (0) 5246 503000

Schinkenstraße 9, D-33415 Verl

Ansprechpartner

Bei uns ist gute Leistung handgemacht. Unser Team freut sich auf den persönlichen Kontakt!

Unternehmen

Als Fachgroßhandel für Bedarfsartikel der Nahrungsmittelproduktion sind wir branchenübergreifende Experten für Verpackungen, Reinigungsmittel, Arbeits- und Hygienebekleidung sowie Gewürze und Zusatzstoffe. Seit mehr als 90 Jahren gehören darüber hinaus der Handel mit Natur- und Kunstdärmen, Salzen und Schneidwerkzeugen zu unserem Kerngeschäft.

Als inhabergeführtes Familienunternehmen investieren wir stetig in unsere Mitarbeiter, unsere Logistik und die Entwicklung unserer Prozesse. Diese drei Bausteine bilden die Grundlage für eine persönliche und zuverlässige Geschäftsbeziehung, das marktgerechte Sortiment und die wettbewerbsfähigen Preise.

Ehlert – mit System zum Genuss.

Kundenstimmen

Die Fa. Ehlert ist für uns ein wichtiger Lieferant. Schnell, flexibel und zertifiziert. Passen sich den Anforderungen des Marktes an und sind immer nah am Kunden.

Uwe de Weerd, Geschäftsführer WINDAU GmbH & Co. KG

Kontakt

Wir legen Wert auf persönlichen Kontakt.

Impressum

Unternehmensangaben nach § 5 Telemediengesetz
Firma: Gustav Ehlert GmbH & Co. KG

Sitz der Gesellschaft: Schinkenstr. 9, 33415 Verl

Telefon: 05246 503000
Telefax: 0800 50300 40
E-Mail: info@ehlert-gmbh.de

Geschäftsführer: Martin Ehlert, Tobias Ortkras
Handelsregister: Gütersloh HRA 2400
pers. haftende Gesellschafterin Ehlert Beteiligungsgesellschaft mbH
Gütersloh HRB 1252
Umsatzsteueridentifikationsnummer: DE 126774840