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Aktuelles von Ehlert

Über die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung

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Regionalität in der Lebensmittelproduktion

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Rote Bete: Das Gemüse der Jahre 2023 und 2024

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Slow Food: Der Wunsch nach Qualität und Nachhaltigkeit

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Weltmilchtag – zu Ehren der weißen Kostbarkeit

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Baobab – über das Fruchtfleisch des Affenbrotbaums

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Novel Foods – über die Zulassung neuartiger Lebensmittel

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Hoch lebe der Apfelkuchen

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Kartonagen – die nachhaltige Verpackungsalternative

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Kreislaufwirtschaft in der Lebensmittelbranche

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