Lexikon

Bärenschinken

Der Bärenschinken ist eine aus Bärenfleisch hergestellte Wurstspezialität und ist im europäischen Raum meist nur noch in nord- und osteuropäischen Ländern wie Finnland & Schweden oder Russland zu bekommen. Dies liegt daran, dass die Bären in den mitteleuropäischen Ländern praktisch ausgestorben sind. Weit verbreitet ist diese Spezialität noch in den USA und Kanada.