Der Blasenschinken ist ein Rohschinken, der auch rohes Pökelfleisch beinhaltet. Basenschinken wird meist in Kunstdärme eingezogen. Kunstdärme wurden früher auch Blasen genannt, daher kommt auch der Name des Schinkens.
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Lexikon
Der Blasenschinken ist ein Rohschinken, der auch rohes Pökelfleisch beinhaltet. Basenschinken wird meist in Kunstdärme eingezogen. Kunstdärme wurden früher auch Blasen genannt, daher kommt auch der Name des Schinkens.
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