Brühtunnel

Der Brühtunnel ist eine abgewandelte Form der Enthaarungsmaschine. Dieser ist mit einer Fördereinrichtung ausgestattet, die die Schweinekörper durch einen Tunnel transportieren. Hier wird das Tier zuerst abgebrüht, was Haut und Borsten einweicht und damit für die Enthaarung vorbereitet. Nach der Brühung wird das Tier im Brühtunnel in Richtung der Enthaarungswalzen transportiert. Diese Walzen sind ständig in Bewegung, wodurch der Schlachtkörper, auf dem Weg zum Auswurftisch, durch die sogenannten Enthaarungsschläger komplett von den Borsten befreit wird.