Aktuelles von Ehlert

Messer im lebensmittelverarbeitenden Betrieb: Was zu beachten ist


Welche Edelstahlmaterialien kommen zum Einsatz?


Edelstahl: Was ist bei der Reinigung zu beachten?


Welche Anforderungen gelten an Schlachter-Arbeitskleidung?


Wie lässt sich eine Kreuzkontamination vermeiden?


Grundsätze der Personalhygiene – Eine saubere Sache


Wie sollte eine Mengmulde beschaffen sein?


Uni Bayreuth: Wegweiser für Produzenten neuartiger Lebensmittel


Fachmesse Internorga Hamburg findet vom 18. bis 22. März statt


Fleischproduktion sinkt im 1. Halbjahr 2021 um 1,7 %