Lexikon

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Aalrauchmettwurst

Die Aalrauchmettwurst ist eine aus Schweine- und etwas Rindfleisch bestehende mittelkörnige und schnittfeste Rohwurst. Den würzigen Geschmack erhält diese Wurstware durch hochwertige Gewürze und vor allem aufgrund der speziellen Räucherung im Aalrauch-Verfahren.

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