Lexikon

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Aalrauchwurst

Die Aalrauchwurst, oft auch Aalrauchmettwurst genannt, ist eine würzige und aromatische Rohwurst, die aufgrund des namensgebenden Aalrauch-Verfahrens eine hohe Haltbarkeit aufweist und bei Zimmertemperatur gelagert werden kann.

Da die Wurst in Naturdärmen hergestellt wird, kann diese auch ohne Probleme mit Pelle gegessen werden.

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